Goûts et saisons

Dans les régions rurales du Burkina Faso, certaines plantes sont essentielles à la vie quotidienne, tant pour leurs vertus nutritionnelles que pour leur rôle dans les recettes traditionnelles. Parmi elles, les feuilles de balanites encore appelé kègle vendo en mooré se distinguent par leur utilisation en cuisine. Ces feuilles, souvent méconnues à l’extérieur, font partie […]