{"id":20253,"date":"2025-04-29T16:56:45","date_gmt":"2025-04-29T16:56:45","guid":{"rendered":"https:\/\/maatene.com\/?post_type=ova_por&p=20253"},"modified":"2025-07-09T11:14:38","modified_gmt":"2025-07-09T11:14:38","slug":"poulet-bicyclette-2","status":"publish","type":"ova_por","link":"https:\/\/maatene.com\/?ova_por=poulet-bicyclette-2","title":{"rendered":"Poulet bicyclette"},"content":{"rendered":"

Le poulet bicyclette est un plat populaire au Burkina Faso. Le nom vient du fait que les poulets sont transport\u00e9s \u00e0 v\u00e9lo ou a moto pour les vendre au Boucher de la place. Ils sont plus savoureux que les poulets import\u00e9 ou les poulets de chair. Dans chaque quartier il y a toujours un sp\u00e9cialiste de la grillage du poulet bicyclette.<\/p>

Comment pr\u00e9par\u00e9 le poulet bicyclette ?                                                                    <\/p>

Ingr\u00e9dients classiques :<\/p>

\u00a0\u00a0 Poulet local<\/p>

   Ail, persil, poivron, oignon, \u00e9pices<\/p>

   Moutarde\/Mayonnaise<\/p>

   Huile<\/p>

Comment ce passe la pr\u00e9paration ??<\/p>

  1. Le poulet est d\u2019abord lav\u00e9 avec du citron ou du vinaigre.<\/li>\n\n
  2. Il est marin\u00e9 avec un m\u00e9lange d\u2019\u00e9pices (la vinaigrette) : ail et persil pil\u00e9s, gingembre, moutarde, huile, set et cube pour ceux qui en consomme.<\/li>\n\n
  3. Ensuite il est grill\u00e9 au feu de bois ou sur des braises, en le badigeonnant avec la vinaigrette, ce qui lui donne un go\u00fbt fum\u00e9 irr\u00e9sistible. Il est aussi grill\u00e9 avec du sel et d’huile, ce qui lui rends unique et plus d\u00e9licieux (une technique beaucoup utilis\u00e9 par les bouchers).<\/li><\/ol>

    Il est souvent accompagn\u00e9 d\u2019une sauce piquante, d\u2019oignons grill\u00e9s, de riz, de frites, ou de l\u00e9gumes selon ce que vous souhaitez. <\/p>

    Le poulet bicyclette est tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9s dans les maquis et lors des sorties et encore pour les grandes occasions.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Le poulet bicyclette est un plat populaire au Burkina Faso. Le nom vient du fait que les poulets sont transport\u00e9s \u00e0 v\u00e9lo ou a moto pour les vendre au Boucher de la place. Ils sont plus savoureux que les poulets import\u00e9 ou les poulets de chair. Dans chaque quartier il y a toujours un sp\u00e9cialiste […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":19624,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_bbp_topic_count":0,"_bbp_reply_count":0,"_bbp_total_topic_count":0,"_bbp_total_reply_count":0,"_bbp_voice_count":0,"_bbp_anonymous_reply_count":0,"_bbp_topic_count_hidden":0,"_bbp_reply_count_hidden":0,"_bbp_forum_subforum_count":0,"om_disable_all_campaigns":false,"ngg_post_thumbnail":0},"cat_por":[144,127],"class_list":["post-20253","ova_por","type-ova_por","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","cat_por-cuisine","cat_por-saveurs-africaines"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/maatene.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/ova_por\/20253","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/maatene.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/ova_por"}],"about":[{"href":"https:\/\/maatene.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/ova_por"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maatene.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=20253"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/maatene.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/ova_por\/20253\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":20661,"href":"https:\/\/maatene.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/ova_por\/20253\/revisions\/20661"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maatene.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/19624"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/maatene.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=20253"}],"wp:term":[{"taxonomy":"cat_por","embeddable":true,"href":"https:\/\/maatene.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcat_por&post=20253"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}