{"id":20242,"date":"2025-04-29T16:44:03","date_gmt":"2025-04-29T16:44:03","guid":{"rendered":"https:\/\/maatene.com\/?post_type=ova_por&p=20242"},"modified":"2025-07-22T11:48:03","modified_gmt":"2025-07-22T11:48:03","slug":"le-benga-la-combinaison-parfaite-du-riz-et-du-haricot-2","status":"publish","type":"ova_por","link":"https:\/\/maatene.com\/?ova_por=le-benga-la-combinaison-parfaite-du-riz-et-du-haricot-2","title":{"rendered":"Le benga : la combinaison parfaite du riz et du haricot."},"content":{"rendered":"

Le Benga c\u2019est ce plat simple, nourrissant et profond\u00e9ment ancr\u00e9 dans la culture culinaire burkinab\u00e8. Fait \u00e0 base de riz et du haricot, il est \u00e0 la fois \u00e9conomique, savoureux et tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9 \u00e0 travers tout le pays. Dans les march\u00e9s, les maisons, ou m\u00eame les repas d\u2019\u00e9cole, le Benga a conquis tous les c\u0153urs et tous les ventres. Il repose sur un m\u00e9lange tr\u00e8s basique mais efficace : du riz et du haricot cuits, ensemble ou s\u00e9par\u00e9ment, puis m\u00e9lang\u00e9s, souvent agr\u00e9ment\u00e9s d\u2019huile v\u00e9g\u00e9tale, parfois d\u2019oignons frits ou d\u2019un peu de piment.<\/p>

Ce plat peut se consommer seul ou accompagn\u00e9 d\u2019un morceau de poisson frit, d\u2019un \u0153uf ou encore d\u2019un peu d\u2019atti\u00e9k\u00e9. Il s\u2019adapte \u00e0 tous les go\u00fbts.<\/p>

Ingr\u00e9dients : Haricots <\/p>

\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Riz, mil, mais ou pr\u00e9par\u00e9 simplement selon vos pr\u00e9f\u00e9rences<\/p>

                        Sel<\/p>

Comment se pr\u00e9pare t-il ?<\/p>

  1. Cuisson du haricot : Faire tremper les haricots dans de l\u2019eau quelques heures \u00e0 l\u2019avance. Ensuite, les faire cuire \u00e0 feu moyen avec un peu de seul jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019ils deviennent tendres. \u00c9goutter et r\u00e9server. Ensuite ajouter un peu de potasse pour qu\u2019il soit bien doux et rouge.<\/li>\n\n
  2. Cuisson du riz : Laver le riz, puis ajout\u00e9 \u00e0 l\u2019haricot. Cuire les deux \u00e0 feu moyen.<\/li><\/ol>

    Au-del\u00e0 de sa simplicit\u00e9, le Benga repr\u00e9sente la cr\u00e9ativit\u00e9 culinaire africaine : c\u2019est un plat qui nourrit et rassasie \u00e0 petit prix.<\/p>

    Ideal pour les v\u00e9g\u00e9tariens !<\/p>

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